Receta de Glasé con polvo para merengue

RECETA DE GLASÉ CON POLVO PARA MERENGUE


INGREDIENTES

  • 80 g de polvo para merengue
  • 240 g de azúcar glass
  • 80 g de agua
PROCEDIMIENTO
  1. En un recipiente mezclar el azúcar con el polvo de merengue y mezclar.
  2. Añadir el agua y batir los ingrediente a mano hasta blanquear y lograr una consistencia intermedia.
  3. El glasé no debe llegar a ser muy fluido pero tampoco demasiado espeso para que no deje vetas.
  4. Se puede utilizar para muchos fines, como apliques con stencil o generar texturas con espátulas.
  5. También si se desea se puede agregar colorantes a elección, ya sea en gel, en pasta o en polvo.