RECETA DE GLASÉ CON POLVO PARA MERENGUE
INGREDIENTES
- 80 g de polvo para merengue
- 240 g de azúcar glass
- 80 g de agua
PROCEDIMIENTO
- En un recipiente mezclar el azúcar con el polvo de merengue y mezclar.
- Añadir el agua y batir los ingrediente a mano hasta blanquear y lograr una consistencia intermedia.
- El glasé no debe llegar a ser muy fluido pero tampoco demasiado espeso para que no deje vetas.
- Se puede utilizar para muchos fines, como apliques con stencil o generar texturas con espátulas.
- También si se desea se puede agregar colorantes a elección, ya sea en gel, en pasta o en polvo.