RELLENO DE BRIGADEIRO BLANCO

INGREDIENTES

• 395 g de leche condensada 
• 200 g de crema de leche 
• 100 g de chocolate blanco 
• 12 g de mantequilla

PREPARACIÓN

1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego bajo y revolver hasta espesar.
2. Una vez que rompa el hervor retirar y dejar enfriar y se refrigera hasta el momento de utilizar.
3. Este relleno puede permanecer fuera del refrigerador hasta un lapso no mayor a 48 hs. Para eso se debe asegurar de llevar a hervor para pasteurizar la crema de leche y reducir la cantidad de agua en el producto. 
4. Cubrir con papel film en contacto para refrigerar.