Relleno de Fudge suave de limón

RELLENO DE FUDGE SUAVE DE LIMÓN


INGREDIENTES

  • 200 g de chocolate blanco
  • 396 g de leche condensada 
  • 13 g de aceite
  • 2 gotas de colorante amarillo
  • 4 g de ralladura de limón

PREPARACIÓN

  1. En una cacerola pequeña verter la leche condensada y llevar a fuego. 
  2. Remover con espátula mientras se calienta. 
  3. Una vez que rompe el hervor agregar el chocolate blanco picado y el resto de los ingredientes. 
  4. Resultará una mezcla espesa y muy manejable.
  5. Verter en un molde untado ligeramente con aceite y llevar a frío por un mínimo de una hora.
  6. Transcurrido ese tiempo se puede utilizar como relleno.
  7. Se puede agregar frutos secos, chips de chocolate, trocitos de merengue seco o cualquier otro ingrediente a tu gusto e imaginación. 
  8. Cubrir con papel film en contacto para refrigerar.