Pasteles con Movimiento: Gato de la Fortuna Maneki-neko

Calificado 5/5 basado en 96 reseñas.

Pasteles con Movimiento: Gato de la Fortuna Maneki-neko

Profesor Leonardo Espinoza

$4.000 ARS     Precio de lista: $12.000

Garantía de reembolso de 30 días

  • Descripción

  • Reembolso

Únete en esta emocionante travesía creativa y descubre cómo dar movimiento a este pastel del icónico gato de la fortuna. Este proyecto no solo es una oportunidad para explorar habilidades técnicas, sino también para disfrutar del proceso artístico de crear algo único y significativo.

Si no estás 100% satisfecho con el curso dentro de los primeros 30 días, te ofrecemos un reembolso completo, por cualquier motivo. No se harán preguntas. Simplemente ponte en contacto con nuestro equipo y proporciona la prueba de compra.

$4.000 ARS    Precio de Lista $12.000

Este curso incluye:

28 lecciones (7h 20m)

14 archivos descargables

Disponible en App móvil

Online y a tu ritmo

Audio: Español

Acceso de por vida

Certificado de finalización

Pasteles con Movimiento: Aprende cómo dar vida a este encantador Maneki-Neko

Poster

Aprende desde la selección de recetas inspiradas en sabores orientales hasta la programación del mini servo para dar vida al pastel. Dominarás técnicas de tallado, relleno y forrado, utilizando materiales como RKT y trufa para crear el característico Maneki-Neko. Además, obtén un recetario completo, plantillas prácticas y una guía detallada de herramientas para cada etapa del proceso, asegurando que cada paso sea claro y fácil de seguir para que puedas crear pasteles con movimiento como un experto.

¿Qué aprenderás en este curso online?

28 lecciones en video & 14 archivos descargables

Bizcocho de limón y jengibre

🕒 11 minutos, 53 segundos

Manzanas asadas con miel y canela

🕒 6 minutos, 58 segundos

Almíbar de jengibre y miel

🕒 5 minutos, 58 segundos

Preparación de RKT y modelado del cuello

🕒 9 minutos, 50 segundos

Forrado de la pata del gato

🕒 15 minutos, 31 segundos

Detalles finales

🕒 4 minutos, 07 segundos

Ver todas las lecciones ↓

Contenidos

Recetas

▷ Bizcocho de limón y jengibre

▷ Ganache de chocolate blanco y vainilla

▷ Manzanas asadas con miel y canela

▷ Almíbar de jengibre y miel

▷ Ganache de chocolate blanco

▷ Fondant casero

▷ Pasta de goma casera

Gato de la fortuna Maneki-Neko

▷ Diseño de la estructura

▷ Preparación de la base y box porta pila

▷ Forrado de la base y box porta pila

▷ Ensamble de la estructura y montaje del mini servo

▷ Armado del circuito eléctrico del mini servo

▷ Programación del movimiento

▷ Preparación de RKT y modelado del cuello

▷ Tallado de la pata

▷ Preparación de los discos guías

▷ Nivelado de bizcocho

▷ Armado del pastel

▷ Montaje del pastel, tallado y capa atrapamigas

▷ Modelado con trufa

▷ Sellado con ganache de chocolate

▷ Forrado de la pata del gato

▷ Forrado del cuerpo

▷ Modelado de orejas y cola

▷ Modelado del collar y moneda

▷ Delineado del rostro

▷ Detalles finales

▷ Corte del pastel

Archivos descargables

📎 Recetario Gato Maneki-Neko

📎 Ficha técnica Carrusel con Movimiento

📎 Lista de Materiales

📎 Boceto y diseño de la estructura
📎 Plantilla - Bases circulares MDF 5 mm
📎 Plantilla - Base del pastel MDF 18 mm
📎 Plantilla - Pata del gato
📎 Imágenes de referencia
📎 Plantilla - Circuito eléctrico
📎 Instructivo de programacion para movimiento de la pata
📎 Plantilla - Base de polifan
📎 Plantilla - Bases circulares A4 (5mm) para laser
📎 Plantilla - Base inferior (18 mm) para laser
📎 Plantilla - Box (3mm) para laser

Title

01

Recetas

En la etapa inicial del proyecto, nos adentramos en la selección y preparación de las recetas que darán vida al pastel. Entre ellas, destacan un bizcocho de limón y jengibre, un relleno de ganache de vainilla acompañado de manzanas asadas, y un almíbar de jengibre y miel para aportar humedad. Además, exploraremos la elaboración de recetas caseras como fondant, pasta de goma, RKT, trufas y ganache de chocolate blanco, con la proporción precisa para el sellado.

Title

02

Diseño y elaboración de la estructura

En esta fase esencial, nos enfocamos en diseñar y crear una estructura sólida que brinde estabilidad al pastel durante el evento. Utilizaremos discos de madera y varillas para construir una base que se ajuste perfectamente al diseño, asegurando la firmeza necesaria para su montaje.

Title

03

Elaboración y decoración del pastel

En esta etapa fundamental, aprenderemos las técnicas esenciales de nivelado, tallado, relleno, sellado y forrado del pastel. Exploraremos diversas formas de modelado con materiales como RKT y trufa, logrando superficies lisas y acabados profesionales que realzarán la estética del proyecto.

Modelaremos con precisión los accesorios y rasgos faciales característicos del Maneki-Neko. Aprenderemos a generar acabados dorados para agregar brillo y distinción al pastel, elevando su impacto visual y estético.

Title

04

Detalles finales y corte del pastel

En la etapa final, nos concentramos en los toques finales, para realzar la belleza del pastel. Finalmente, llega el momento esperado de cortarlo y descubrir la sorprendente armonía de sabores y texturas en su interior.

Recetario y Plantillas

Para llevar adelante el proyecto en esta sección podrás descargar la lista de materiales completa para cada uno de las diferentes etapas del proceso, encontrar una guía con imágenes y explicaciones de cada herramienta necesaria como así también las plantillas e imágenes en escala real.

Curso Pasteles con Movimiento: Gato de la Fortuna Maneki-Neko

Descubre recetas increíbles, técnicas innovadoras y estilos únicos. Perfecciona tu arte combinando sabores 

exquisitos y presentaciones espectaculares..

Este curso incluye:

28 lecciones (7h 20m)

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Reseñas de Alumnos

Opiniones genuinas que hablan mucho sobre nuestros cursos en línea.

Feliz y agradecida

Dios nos da señales de miles de formas, y una de esas bendiciones fue ver una publicidad del maestro Leonardo, porque transmite tranquilidad, profesionalismo, apoyo, comprensión de cada explicación y seguridad.
Agradecida siempre Chef Leo

- Mirian A

Alumna Verificada

MUY ÚTIL!!

Muy bien explicado, práctico, fácil de seguir, muy útil. Estoy muy contenta, con ganas de seguir con el curso

- Natalia B

Alumna Verificada

Superó mis expectativas

Las recetas vienen muy bien detalladas y hacen una mancuerna muy buena con el video que es claro y conciso. 

- Laura C

Alumna Verificada

Excelente curso

Me encanta cómo es que la información es completa y explicada paso a paso, con la facilidad de realizar consultas sobre cualquier duda que se tenga.

- Diana T

Alumna Verificada

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Feliz y agradecida

Dios nos da señales de miles de formas, y una de esas bendiciones fue ver una publicidad del maestro Leonardo, porque transmite tranquilidad, profesionalismo, apoyo, comprensión de cada explicación y seguridad.
Agradecida siempre Chef Leo

- Mirian A

MUY ÚTIL!

Muy bien explicado, práctico, fácil de seguir, muy útil. Estoy muy contenta, con ganas de seguir con el curso

- Natalia B

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- Diana T

Preguntas frecuentes

¿Cuándo empiezan y cuándo acaban los cursos?

La flexibilidad de los cursos permite que empiecen y terminen a tu conveniencia, ya que son 100% online. Una vez que el curso esté disponible, tú decides cuándo comenzar y finalizar. Controlas el ritmo de aprendizaje, revisando el contenido tantas veces como necesites, avanzando en lo que ya dominas, formulando preguntas, aclarando dudas, compartiendo tus proyectos y mucho más.

¿Qué incluyen los cursos?

Los cursos se dividen en diferentes módulos, cada uno de ellos incluye lecciones en video, textos explicativos, plantillas y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un grupo exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creando de esta manera una comunidad en torno al curso.

¿Cómo obtengo el certificado del curso?

Al completar un curso adquirido, recibirás tu certificado personalizado de inmediato. Puedes acceder a todos tus certificados en la sección de Certificados de tu perfil. Además, tendrás la opción de descargar los certificados en formato PDF.

MI ÚLTIMO CONSEJO

Como chef pastelero, conozco de primera mano la dedicación necesaria para dominar el arte de la pastelería. Cada técnica y receta que enseño en mis cursos ha sido perfeccionada a través de años de práctica y experimentación en las cocinas más exigentes...

Requiere tiempo, disciplina y pasión por los detalles. Me comprometo a guiar a cada estudiante en su camino hacia la excelencia en pastelería, compartiendo no solo mi conocimiento, sino también mi amor por crear postres y pasteles que encantan y deleitan.

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